1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)427.5克
• 脂肪22.99克
• 碳水化合物26.5克
• 膳食纖維4.5克
• 胡蘿卜素400微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸2毫克
• 鈣1毫克
• 磷716.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘54.5微克
• 鎂130.5毫克
• 鐵28.85毫克
• 鋅14.42毫克
• 硒364.3微克
• 銅0.43毫克
• 錳1.29毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

大白菜(青口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。魚翅(干)：魚翅膠質(zhì)豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。魚翅味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進(jìn)食，清痰消魚積，補(bǔ)五臟，長腰力，益虛癆。

6食物相克