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姜絲黃瓜卷

姜絲黃瓜卷

工藝:

口味:酸甜味

菜系:山東菜

功效:夏季養(yǎng)生調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

主料:黃瓜 

輔料:

調(diào)料:冰糖    

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

嫩黃瓜切去兩頭,切成2厘米長的段,沿一個方向用刀片成長片。
長黃瓜片放盆中加少許鹽、白糖、白醋和生姜絲腌漬6小時,然后將每條黃瓜再皮朝下卷起來,卷口朝上放冷菜盤中,淋原汁即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護(hù)膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。

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