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人參羊筋

人參羊筋

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：羊蹄筋

輔料：

調(diào)料：鹽姜胡椒粉味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量136.73千卡
蛋白質(zhì)26.23克
脂肪0.07克
碳水化合物8.08克
膳食纖維0.13克
膽固醇84毫克
胡蘿卜素6.3微克
硫胺素0毫克
核黃素0.12毫克
尼克酸0.07毫克
鈣45.51毫克
磷19.27毫克
鉀15.43毫克
鈉1毫克
鎂22.08毫克
鐵7.78毫克
鋅2.12毫克
硒3.19微克
銅0.05毫克
錳0.37毫克

2制作方法

先將羊筋洗凈，發(fā)好，再將發(fā)好的羊筋精心加工成人參狀。
將其上籠蒸熟透，取出待用。
取一個鐵鍋，將羊肉湯倒入，并加精鹽、生姜粉、胡椒粉、味精等調(diào)料制成芡汁，然后將芡汁燒在熟爛的羊蹄筋上即成。

3制作提示

本品最好使用羊肉湯，口感更好。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊蹄筋(泡發(fā))：羊蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，有強(qiáng)筋壯骨之功效。

6食物相克

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