1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)226.82克
• 脂肪115.89克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物121.63克
• 葉酸6.88微克
• 膳食纖維12.68克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素23.2微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸4.46毫克
• 鈣437.26毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂392.79毫克
• 鐵84.74毫克
• 鋅19.59毫克
• 硒34.1微克
• 銅6.74毫克
• 錳14.68毫克

2制作方法

3制作提示

豆筋就是腐竹；沙姜又稱山柰。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

6食物相克