五香腰子

工藝：鹵

口味：五香味

菜系：私家菜

功效：壯腰健腎調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：

調(diào)料：桂皮八角大蔥姜白砂糖醬油黃酒香油香菜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量683.26千卡
蛋白質(zhì)79.92克
脂肪24.34克
泛酸0.01毫克
碳水化合物35.52克
葉酸13.68微克
膳食纖維2.38克
膽固醇1毫克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素65.2微克
硫胺素1.58毫克
核黃素5.79毫克
尼克酸40.97毫克
鈣107.83毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂182.74毫克
鐵34.86毫克
鋅13.47毫克
硒559.75微克
銅3毫克
錳1.83毫克

2制作方法

豬腰洗凈，用刀劃一刀口，撕去外面薄膜，兩面剞上花刀，入沸水鍋中燙透，撈出洗凈，香菜梗洗干凈。
炒鍋上火，放入桂皮、八角、蔥結(jié)、姜片、白糖、紹酒、醬油，放入清水300克克燒成鹵汁，放入豬腰待燒沸后，移小火鹵透，再取出改刀成
3厘米厚的片，裝入盤中，澆上鹵汁，淋上麻油，盤邊放香菜即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

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