1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量185.55千卡
• 蛋白質(zhì)25.08克
• 脂肪3.91克
• 泛酸1.65毫克
• 碳水化合物15.56克
• 葉酸201.6微克
• 膳食纖維3.06克
• 膽固醇642.5毫克
• 維生素K165.2微克
• 胡蘿卜素84.5微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黃素0.54毫克
• 尼克酸5.34毫克
• 鈣133.91毫克
• 磷452.05毫克
• 鉀330.07毫克
• 鈉1毫克
• 鎂92.16毫克
• 鐵30.77毫克
• 鋅5.84毫克
• 硒76.35微克
• 銅1.54毫克
• 錳1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。蜆子：蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。蜆肉具有清熱，利濕，解毒的功效，可治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等癥狀。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。