1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量506.97千卡
• 蛋白質(zhì)15.97克
• 脂肪40.14克
• 碳水化合物20.8克
• 葉酸6微克
• 膳食纖維0.9克
• 膽固醇24毫克
• 胡蘿卜素242.5微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸1.76毫克
• 鈣501.11毫克
• 磷201.72毫克
• 鉀857.55毫克
• 鈉4毫克
• 鎂433.22毫克
• 鐵18.48毫克
• 鋅2.53毫克
• 硒48.97微克
• 銅0.48毫克
• 錳2.25毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。