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蝦醬粉葛扣大舌

蝦醬粉葛扣大舌

工藝：原燉

口味：原本味

菜系：私家菜

功效：滋陰調(diào)理清熱解毒調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：葛豬舌

輔料：

調(diào)料：蝦醬大蒜植物油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)41.48克
脂肪52.71克
泛酸0.07毫克
碳水化合物185.81克
葉酸15.8微克
膳食纖維12.11克
膽固醇237毫克
胡蘿卜素3微克
硫胺素0.68毫克
核黃素0.79毫克
尼克酸7.42毫克
鈣210.4毫克
磷568毫克
鉀472.3毫克
鈉2毫克
碘99.96微克
鎂38.7毫克
鐵18.34毫克
鋅4.34毫克
硒43.18微克
銅0.54毫克
錳1.48毫克

2制作方法

粉葛去皮，洗凈切薄片。置于冷水中浸約15分鐘，滴水，以油鍋炸香備用。
豬舌洗凈飛水，再用冷水洗凈，切成小片。
燒紅鍋下油，爆香蒜肉及蝦醬，下豬舌入味、熄火，盛起豬舌，取兩片粉葛夾扣一片豬舌，排入在深底大缽中，再淋上蝦醬豬舌原汁，原缽蒸燉半小時，便可進食。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。

6食物相克

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