韓式辣烤秋刀魚

工藝：烤

口味：香辣

菜系：私家菜

功效：高血壓調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：秋刀魚

輔料：檸檬辣椒(青、尖)

調(diào)料：鹽料酒辣椒醬白酒

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡

2制作方法

1.將秋刀魚解凍后用廚房紙擦干水分，然后斜著在魚身上切出花刀

2.用鹽抹遍魚身，然后淋上料酒腌30分鐘

3.將韓式辣醬放入碗內(nèi)，調(diào)入少量水成濃稠的糊狀，攪拌均勻，然后濃稠的涂抹在魚身

4.把尖椒墊在魚身下，然后用錫箔紙密封起來

5.烤箱上下火200度，烤20分鐘即可

6.吃的時(shí)候擠上適量檸檬汁在魚身上即可

3制作提示

1.秋刀魚的腥味比較重，處理的時(shí)候一定要將魚體內(nèi)的黑色薄膜處理干凈。 2.一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二鍋頭才幾塊錢，是最好的選擇。 3.和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜歡超辣的童鞋可以用小米辣。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。

6食物相克

秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛

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