蜜汁帶魚(yú)

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：帶魚(yú)

輔料：蜂蜜

調(diào)料：植物油小蔥黃酒姜大蒜生抽老抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量127千卡
蛋白質(zhì)17.7克
脂肪4.9克
碳水化合物3.1克
膽固醇76毫克
鈣28毫克
磷191毫克
鉀280毫克
鈉150.1毫克
碘5.5微克
鎂43毫克
鐵1.2毫克
鋅0.7毫克
硒36.57微克
銅0.08毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.帶魚(yú)洗凈后切段

2.準(zhǔn)備調(diào)料

3.把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚(yú)拌勻腌制半小時(shí)

4.鍋內(nèi)油溫5分熱下入魚(yú)塊，把蔥姜蒜也一起入鍋煎

5.煎至兩面金黃后盛出

6.留底油再把魚(yú)塊回鍋，烹入剩下的黃酒

7.倒入調(diào)勻的生抽，老抽和蜂蜜料汁

8.等料汁和魚(yú)塊完全融合后熄火出鍋

9.裝盆上桌

3制作提示

1.各家的口味不同，請(qǐng)按照自家的口味調(diào)整 2.煎好的帶魚(yú)已經(jīng)是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，這樣的口感還帶有一點(diǎn)脆香，口感最佳

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。還可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

6食物相克

1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者忌食

2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食

3.癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之

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