沙茶醬燜雞翅根

工藝：燜

口味：醬香味

菜系：私家菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞翅洋蔥

輔料：白糖

調(diào)料：姜菜籽油生抽沙茶醬

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.備好原材料：雞翅根、洋蔥、老姜、沙茶醬、生抽、白糖、菜籽油

2.老姜切片，洋蔥切絲;雞翅根洗凈拭干水分，用牙簽在每個雞翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味

3.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油

4.放入姜片，洋蔥絲炒香

5.放入雞翅根煎至表面微黃

6.調(diào)入適量沙茶醬

7.調(diào)入適量糖

8.調(diào)入適量生抽

9.調(diào)入適量清水

10.大火燒開，中小火燜熟，再大火收汁

11.關(guān)火盛出即可

3制作提示

1.調(diào)料可根據(jù)個人口味自行調(diào)整 2.沙茶醬味道香濃，醬質(zhì)細(xì)膩，炒醬的時候需小火炒香。雞翅根用牙簽戳孔后會比較入味。沙茶醬里有許多香辛料，所以不用放其他大料

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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