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銀絲豆腐蛋花羹

銀絲豆腐蛋花羹

工藝:

口味:家常味

菜系:私家菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

主料:豆腐 雞蛋 

輔料:淀粉 

調(diào)料:胡椒粉  雞精 

時(shí)期: 孕早期

種類(lèi):午餐、晚餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.豆腐切絲

3.水中放鹽,放豆腐絲,小火煮開(kāi)

4.放雞精汁和胡椒粉入味,稍煮

5.勾芡

6.把攪勻的蛋清(只用蛋清)散入鍋中,關(guān)火,放香蔥

3制作提示

刀功好的可以把豆腐絲切的更細(xì)更勻些。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐:健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

6食物相克

豆腐+茭白:易形成結(jié)石

豆腐+蜂蜜:易導(dǎo)致腹瀉

豆腐+菠菜:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無(wú)法吸收

豆腐+比目魚(yú):增加蛋白質(zhì)的吸收率

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