1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量712.9千卡
• 蛋白質22.42克
• 脂肪50.72克
• 泛酸1.38毫克
• 碳水化合物52.19克
• 葉酸168微克
• 膳食纖維8.4克
• 膽固醇46.5毫克
• 維生素K141微克
• 胡蘿卜素500微克
• 硫胺素1.02毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸6.16毫克
• 鈣75.02毫克
• 磷368.96毫克
• 鉀882.58毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.8微克
• 鎂140.79毫克
• 鐵5.52毫克
• 鋅3.7毫克
• 硒5.14微克
• 銅0.75毫克
• 錳1.75毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。