鹽水瓜條

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：夏季養(yǎng)生調(diào)理減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：黃瓜

輔料：

調(diào)料：香菜鹽味精香油姜大蒜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量120.16千卡
蛋白質(zhì)4.38克
脂肪5.85克
泛酸0.04毫克
碳水化合物14.34克
葉酸4.6微克
膳食纖維2.25克
胡蘿卜素428微克
硫胺素0.09毫克
核黃素0.13毫克
尼克酸0.99毫克
鈣107.46毫克
磷105.83毫克
鉀451.95毫克
鈉1毫克
鎂65.25毫克
鐵2.44毫克
鋅0.83毫克
硒1.78微克
銅0.24毫克
錳0.49毫克

2制作方法

先把黃瓜洗凈切成條，用鹽腌10分鐘后控出鹽水；香菜擇洗干凈切成段；姜洗凈去皮切末；大蒜剝?nèi)ニ庖聯(lián)v成蒜泥備用。
把鹽腌的黃瓜條用味精、姜末、蒜泥、香油、香菜段調(diào)拌均勻，調(diào)好口味即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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