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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
千張洗凈，裁成6厘米寬的長方形片，疊起，切成極細(xì)的絲，放入沸水鍋內(nèi)稍煮，撈出，趁熱擠去水分；姜、蔥分別洗凈，均切成絲。
千張絲與姜蔥細(xì)絲拌和，加入醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌勻，晾涼后供食。
千張絲與姜蔥細(xì)絲拌和，加入醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌勻，晾涼后供食。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
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