1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量262.01千卡
• 蛋白質(zhì)26.18克
• 脂肪12.1克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.78克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維2.06克
• 膽固醇262.5毫克
• 胡蘿卜素361.5微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸3.41毫克
• 鈣380.3毫克
• 磷440.13毫克
• 鉀716.43毫克
• 鈉4毫克
• 鎂180.24毫克
• 鐵8.15毫克
• 鋅2.77毫克
• 硒39.57微克
• 銅1.39毫克
• 錳0.89毫克

2制作方法

3制作提示

蝦米又稱金鉤。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。蝦米：1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。