1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量694.84千卡
• 蛋白質(zhì)57.74克
• 脂肪37.08克
• 泛酸0.21毫克
• 碳水化合物29.44克
• 葉酸27.5微克
• 膳食纖維1.16克
• 維生素K5微克
• 胡蘿卜素688.9微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸2.65毫克
• 鈣168.2毫克
• 磷30.72毫克
• 鉀876.66毫克
• 鈉1毫克
• 碘3.12微克
• 鎂151.76毫克
• 鐵18.43毫克
• 鋅5.08毫克
• 硒3.08微克
• 銅2.44毫克
• 錳4.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。