1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量474.65千卡
• 蛋白質(zhì)7.44克
• 脂肪26.15克
• 碳水化合物57.84克
• 膳食纖維5.4克
• 膽固醇60.95毫克
• 胡蘿卜素420微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸2.4毫克
• 鈣165.26毫克
• 磷243.45毫克
• 鉀881.22毫克
• 鈉1毫克
• 鎂31.06毫克
• 鐵4.36毫克
• 鋅1.41毫克
• 硒1.7微克
• 銅0.34毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。栗子（熟）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。粟子難以消化，一次切忌食之過多，否則會(huì)引起胃脘飽脹。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。栗子（熟）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。