做法三
材料
韭黃250克、雞蛋2個、食鹽1/2茶匙、雞粉1/3茶匙、植物油2湯匙。
做法
1、雞蛋磕入碗里，加一點點細鹽充份攪散。
2、韭黃洗凈，切段。
3、鍋里熱油，倒入雞蛋液，差不多凝固的時候，劃散翻炒一會兒，然后盛起來備用。
4、接著炒韭黃，斷生變軟后，調(diào)入鹽和雞粉，不需要炒太久，口感就老了。
5、后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
做法四
材料
蝦，雞蛋，韭黃。
做法
1、蝦背開邊。
2、蝦開邊后清蝦腸，用少許鹽腌味。
3、炒至半熟。
4、雞蛋打均勻，放鹽和味精調(diào)味，一湯匙生粉加水開成生粉水然后加入蛋汁中。
5、放入蝦仁和韭黃，炒熟。
結(jié)語：韭黃具有驅(qū)寒散瘀，增強體力作用，并能增進食欲，在春季的品質(zhì)好，香嫩入味。但切記，喝酒的人一定要少吃韭黃。吃不在多，但一定要精。看了那么多做法，是不是都蠢蠢欲動，垂涎欲滴了呢，那就趕快去試試吧。
