冠心病患者需避免高鹽、高脂肪、高糖及辛辣刺激性食物，高鹽食物致血容量增加、血壓升高加重病情；高脂肪食物使脂質(zhì)沉積致動脈粥樣硬化；高糖食物致體重增加、血糖血脂波動；辛辣刺激性食物刺激胃腸道致心臟負(fù)擔(dān)加重或誘發(fā)心絞痛等癥狀。

一、高鹽食物

1.：冠心病患者應(yīng)避免高鹽食物，如咸菜、腌肉、醬菜等。高鹽飲食會使人體鈉攝入過多，導(dǎo)致血容量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，還可能引起血壓升高，而高血壓是冠心病的重要危險因素之一。一般來說，成人每天鈉的攝入量應(yīng)控制在2000mg以下，相當(dāng)于5g以下的鹽。對于患有冠心病且伴有高血壓的患者，更要嚴(yán)格限制鹽的攝入，因?yàn)檫^高的血壓會進(jìn)一步損傷血管內(nèi)皮，促進(jìn)動脈粥樣硬化的發(fā)展，從而加重冠心病病情。

二、高脂肪食物

1.：要禁吃動物內(nèi)臟（如豬肝、豬腎等）、肥肉、油炸食品等高脂肪食物。這類食物富含飽和脂肪酸和膽固醇，過多攝入會使血液中膽固醇、甘油三酯等脂質(zhì)水平升高，容易在血管壁沉積，形成動脈粥樣硬化斑塊，導(dǎo)致冠狀動脈狹窄，影響心肌供血。例如，長期大量攝入高脂肪食物的人群，患冠心病的風(fēng)險明顯高于飲食清淡的人群。對于肥胖的冠心病患者，控制高脂肪食物的攝入尤為重要，因?yàn)榉逝直旧砭蜁黾有呐K的負(fù)擔(dān)，而高脂肪飲食會進(jìn)一步加重肥胖程度，惡性循環(huán)下會嚴(yán)重影響冠心病的病情控制。

三、高糖食物

1.：像糖果、含糖飲料（如可樂、果汁飲料等）等高糖食物也應(yīng)避免。過多的糖分會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致體重增加，引發(fā)肥胖，同時還可能引起血糖、血脂的波動。研究表明，血糖波動過大不利于血管健康，會加速動脈粥樣硬化的進(jìn)程。對于患有冠心病的糖尿病患者來說，控制高糖食物的攝入更是關(guān)鍵，因?yàn)楦哐菚p傷血管神經(jīng)，加重冠心病合并糖尿病患者的病情，使得心血管事件的發(fā)生風(fēng)險增加。

四、刺激性食物

1.：辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等應(yīng)盡量少吃。這類食物可能會刺激胃腸道，引起交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致血壓升高、心率加快，加重心臟的負(fù)擔(dān)。對于本身就存在冠狀動脈供血不足的冠心病患者，這種刺激可能會誘發(fā)心絞痛等癥狀。例如，在寒冷季節(jié)或情緒激動時食用辛辣刺激性食物，更容易引發(fā)心臟不適，所以冠心病患者需要特別注意避免這類食物的刺激。