多種食物有助于降血脂，富含膳食纖維的燕麥、豆類可輔助降血脂；富含Omega-3脂肪酸的三文魚、沙丁魚對(duì)降血脂有幫助；富含植物固醇的植物油、堅(jiān)果能輔助降血脂；蘋果、綠茶等也有助于維持血脂健康，不同人群可根據(jù)自身情況合理選擇這些食物輔助降血脂，但不能替代正規(guī)降脂治療。

一、富含膳食纖維的食物

燕麥：燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，多項(xiàng)研究表明，每日攝入3g-6g的β-葡聚糖，持續(xù)數(shù)周可使血總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平降低。燕麥可以煮成燕麥粥，也可制作成燕麥片搭配牛奶等食用，對(duì)于不同年齡、性別、生活方式的人群都較為適宜，一般人群均可經(jīng)常食用來(lái)輔助降血脂。

豆類：如黃豆、黑豆等，豆類富含可溶性纖維，能結(jié)合膽固醇，促進(jìn)其排出體外。以黃豆為例，每100g黃豆中膳食纖維含量較高，可通過(guò)制作豆?jié){、豆腐等方式食用，不同人群均可將豆類納入日常飲食來(lái)幫助降血脂，尤其對(duì)于有高血脂病史的人群，豆類是不錯(cuò)的飲食選擇。

二、富含Omega-3脂肪酸的魚類

三文魚：三文魚是Omega-3脂肪酸的良好來(lái)源，其中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）有助于降低甘油三酯（TG）水平。研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2-3次三文魚，每次100g-150g，持續(xù)一段時(shí)間可觀察到血脂的改善。對(duì)于不同年齡和性別的人群，一般健康人群及有高血脂風(fēng)險(xiǎn)或病史的人群均可適量食用三文魚來(lái)輔助降血脂，但對(duì)海鮮過(guò)敏的人群則不宜食用。

沙丁魚：沙丁魚同樣富含Omega-3脂肪酸，對(duì)降低血脂有幫助?？刹捎眉濉⒖镜扰腼兎绞?，但要注意避免過(guò)于油膩的做法。不同生活方式的人群，只要沒(méi)有海鮮過(guò)敏等禁忌，均可將沙丁魚作為降血脂飲食的一部分，尤其是有高血脂病史的人群，適當(dāng)攝入沙丁魚可能對(duì)血脂控制有益。

三、富含植物固醇的食物

植物油：如菜籽油、橄欖油等，其中含有植物固醇，能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收。例如橄欖油，日常烹飪中可以用橄欖油代替部分其他油脂，不同年齡、性別、生活方式的人群均可使用，一般人群在烹飪時(shí)選擇合適的植物油有助于輔助降血脂，對(duì)于有高血脂的人群，合理使用富含植物固醇的植物油也是飲食控制的一部分。

堅(jiān)果：像核桃、杏仁等堅(jiān)果中含有植物固醇，適量食用堅(jiān)果可以幫助降血脂。但要注意堅(jiān)果熱量較高，每日食用量需控制，一般每天吃10g-15g左右的堅(jiān)果比較合適。不同人群中，一般健康人群可適量食用堅(jiān)果來(lái)輔助降血脂，而有高血脂且同時(shí)有肥胖等情況的人群，要注意控制堅(jiān)果的攝入量，避免熱量攝入過(guò)多影響血脂控制。

四、其他有助于降血脂的食物

蘋果：蘋果富含果膠，能與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)其排泄。不同年齡、性別、生活方式的人群均可經(jīng)常吃蘋果，一般人群每天吃1-2個(gè)蘋果有助于維持血脂健康，對(duì)于有高血脂病史的人群，蘋果是簡(jiǎn)單易獲取的輔助降血脂水果。

綠茶：綠茶中含有兒茶素等成分，研究顯示，經(jīng)常飲用綠茶可能有助于降低血脂。不同年齡、性別、生活方式的人群均可適量飲用綠茶，但要注意避免睡前大量飲用影響睡眠，對(duì)于有高血脂的人群，適量飲用綠茶可作為輔助降血脂的生活方式調(diào)整之一，但不能替代正規(guī)的降脂治療（如果需要的話）。