口蘑燜野雞

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別貧血調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系北京菜

炸野雞球

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別貧血調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系北京菜

五香鴿子

鴿肉：鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 

菜系北京菜

元蘑燜山雞

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 貧血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系北京菜

煮羊雜湯

羊頭肉：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美...

類別冬季養(yǎng)生調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系北京菜

游龍戲鳳

魷魚(干)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量...

類別特色菜 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系北京菜

鍋貼魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系北京菜

砂鍋魚翅

魚翅(干)：魚翅膠質(zhì)豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

菜系北京菜

荷花魚肚

魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之...

類別貧血調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系北京菜

糟熘魚片

鯔魚：鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美；具有補虛弱，健脾胃的作用，...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 貧血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系私家菜