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2制作方法
1.準(zhǔn)備原料;粉絲用溫水泡軟;
2.肉糜加入鹽、雞精、料酒、蔥花，順著一個方向稍微攪拌一下，稍微粘稠即可。
3.鍋倒油燒熱，加蒜片、姜絲、花椒、小米椒(朝天椒)煸炒出味兒后，加入肉糜翻炒;
4.肉糜炒散變色后加入泡開的粉絲翻炒幾下加入老抽、糖和鹽炒勻上色后即可。
2.肉糜加入鹽、雞精、料酒、蔥花，順著一個方向稍微攪拌一下，稍微粘稠即可。
3.鍋倒油燒熱，加蒜片、姜絲、花椒、小米椒(朝天椒)煸炒出味兒后，加入肉糜翻炒;
4.肉糜炒散變色后加入泡開的粉絲翻炒幾下加入老抽、糖和鹽炒勻上色后即可。
3制作提示
1、小米椒超辣，實在是沒有勇氣再放豆瓣醬了，喜歡吃辣椒的同學(xué)們可以在步驟5中加入。 2、這玩意兒雖然其貌不揚但是很好吃川菜確實很適合夏天吃！ 3、我的螞蟻放的有點多，不過值得欣慰的是，螞蟻是葷菜，激動的風(fēng)中凌亂！ 4、賣糕的，真的很辣！辣椒雖然非常開胃，但是不要空腹食用，也不要一次吃太多，否則很容易刺激胃粘膜。 英雄不論辣椒，不能吃辣的同學(xué)咱們一樣光榮??！
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
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