蒜香生菜茼蒿

工藝：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：生菜茼蒿

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽雞精醬油色拉油

時(shí)期： 孕早期

種類：晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量13千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.3克
碳水化合物2克
葉酸31.6微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素1790微克
鈣34毫克
磷27毫克
鉀170毫克
鈉32.8毫克
鎂18毫克
鐵0.9毫克
硒1.15微克

2制作方法

1.生菜擇好洗凈

2.茼蒿擇好洗凈

3.蒜頭油，最好準(zhǔn)備點(diǎn)

4.鍋內(nèi)置油，燒熱，大火，下茼蒿快速翻炒

5.再下生菜翻炒

6.不斷翻炒

7.看到菜略微變實(shí)，下適量的鹽

8.下適量的雞精

9.下香香的蒜頭油

10.翻炒裝盤

3制作提示

這兩種青菜都是很容易熟的，所以一定要旺火炒，菜可以保持口感。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。　 2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。 3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。　

6食物相克

生菜 + 積雪草，影響藥效

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