酸辣海帶絲

工藝：拌

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：海帶

輔料：紅辣椒

調(diào)料：鹽醬油雞精香醋香菜鮮貝孜然辣椒油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.鮮海帶洗去表皮鹽份切絲備用

2.將切好的海帶絲放滾水中焯一下，撈出放冷水里冰

3.將香菜、蒜苗和紅辣椒洗凈備用

4.將香菜、蒜苗切段，紅辣椒切絲備用

5.想切好的香菜、蒜苗和辣椒放進調(diào)料盆中，加入調(diào)料調(diào)拌均勻

6.瀝水后的海帶絲放入拌制的配菜盆中拌勻

7.裝盤即可食用

3制作提示

海帶一定要在清水中浸泡，或者反復(fù)搓洗，洗去表面鹽分，不然會過咸。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

6食物相克

海帶+豬血：一起吃會便秘

海帶+柿子：胃腸不適

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