鮑魚西蘭花煨蝦

工藝：煨

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：河蝦

輔料：西蘭花鮑魚干

調(diào)料：鹽姜蠔油雞湯

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 100分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量84千卡
蛋白質(zhì)12.6克
脂肪0.8克
碳水化合物6.6克
膽固醇242毫克
鈣266毫克
磷77毫克
鉀136毫克
鈉2011.7毫克
鎂59毫克
鐵22.6毫克
鋅1.75毫克
硒21.38微克
銅0.72毫克
錳0.4毫克

2制作方法

1.將鮑魚除去外殼，清除邊緣及背后污物并洗凈

2.鮑魚上鍋蒸5分鐘后備用，雞湯和蔥段、姜皮放入砂鍋內(nèi)，倒入蠔油

3.再加入蒸魚豉油、叉燒醬和海鮮醬

4.開大火煮沸，所有調(diào)料放入砂鍋中煮沸，放入鮑魚煨制1小時

5.近干時加入處理干凈的蝦同煮至熟即可

6.西蘭花洗凈切塊，用油鹽水焯熟，既可做裝飾亦可食用

3制作提示

家中沒有雞湯，也可用濃湯寶。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，富含豐富的球蛋白。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

6食物相克

鮑魚+牛肝：易發(fā)生消化不良

鮑魚+雞肉：影響消化吸收

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