紅燒豬血

工藝：燒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：止血調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：豬血

輔料：洋姜大蒜

調(diào)料：鹽植物油辣椒醬雞精醬油

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量55千卡
蛋白質(zhì)12.2克
脂肪0.3克
碳水化合物0.9克
膽固醇51毫克
鈣4毫克
磷16毫克
鉀56毫克
鈉56毫克
鎂5毫克
鐵8.7毫克
鋅0.28毫克
硒7.94微克
銅0.1毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好豬血。

2.豬血切塊。

3.鍋加水，放入豬血。

4.焯水煮一下。

5.撈出豬血。

6.鍋熱油，下姜蒜炒香。

7.加入豬血。

8.加醬油。

9.加點(diǎn)辣椒醬。

10.加鹽。

11.加雞精燒入味。

12.裝盤，撒上蔥末。

3制作提示

1、豬血焯一下水，吃得更放心。 2、豬血炒韭菜，或加泡椒炒酸辣的味道都很好。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。豬血蛋白質(zhì)的含量要高于牛肉、瘦豬肉，而且容易消化吸收。豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機(jī)體利用，因此，豬血的蛋白質(zhì)在動(dòng)物食物中最容易被消化、吸收。 2.豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品。

6食物相克

豬血+海帶：一起吃會(huì)便秘

豬血+黃豆：一起吃會(huì)消化不良

豬血+何首烏：一起吃會(huì)引起身體不適

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