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玉蘭鵪鶉蛋
工藝：煮
口味：咸味
菜系：家常菜
功效：學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜 益智補腦調(diào)理
主料：鵪鶉蛋
輔料：
調(diào)料：鹽
時期： 孕晚期
種類：中餐|晚餐
制作時間：20分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將鵪鶉蛋洗凈放入盛有涼水的鍋中，上火約15分鐘左右，蛋熟撈出；
將鵪鶉蛋晾涼后剝殼浸入鹽水內(nèi)腌入味；
用小刀在每只鵪鶉蛋上刻五個“V”形刀口，然后用小刀將鵪鶉蛋挑開，呈玉蘭花形狀擺好即成。
將鵪鶉蛋晾涼后剝殼浸入鹽水內(nèi)腌入味；
用小刀在每只鵪鶉蛋上刻五個“V”形刀口，然后用小刀將鵪鶉蛋挑開，呈玉蘭花形狀擺好即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，但應(yīng)該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。
6食物相克
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