1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)196.86克
• 脂肪214.09克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物25.24克
• 葉酸7.6微克
• 膳食纖維1克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素291微克
• 硫胺素0.53毫克
• 核黃素0.99毫克
• 尼克酸56.68毫克
• 鈣130.75毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂222.4毫克
• 鐵19.5毫克
• 鋅12.45毫克
• 硒119.99微克
• 銅0.98毫克
• 錳1.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火；忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。