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法式蔥頭湯

法式蔥頭湯

工藝:

口味:蔥香味

菜系:家常菜

功效:

主料:洋蔥 

輔料:小麥面粉 吉士粉 面包 

調(diào)料: 香葉 味精 黃油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將洋蔥切成絲,用油炒黃至微干,用黃油炒面,炒至褐色時,用滾沸的清湯沖開攪勻,加上炒黃的洋蔥絲,在微火上煮沸,放入精鹽、味精調(diào)劑口味;
將吉士粉放在面包片上,入烤箱烤制;
起鍋時盛在湯盤內(nèi),將吉士粉烤面包片放在湯內(nèi)即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

洋蔥:洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物,無論中餐還是西餐,洋蔥使用都非常普遍,洋蔥的營養(yǎng)及其豐富,特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒;并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。面包:面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟,易于消化,不會對胃腸造成損害。

6食物相克

洋蔥:洋蔥忌與蜂蜜同食,會導致腹脹、腹瀉;洋蔥也不宜與黃魚同食。

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