1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質(zhì)382.15克
• 脂肪484.99克
• 泛酸0.18毫克
• 碳水化合物9.42克
• 葉酸23微克
• 膳食纖維0.37克
• 膽固醇2毫克
• 胡蘿卜素8.1微克
• 硫胺素1.01毫克
• 核黃素2.83毫克
• 尼克酸90.19毫克
• 鈣153.72毫克
• 磷2毫克
• 鉀4毫克
• 鈉5毫克
• 鎂412.48毫克
• 鐵47.74毫克
• 鋅64.75毫克
• 硒646.74微克
• 銅15.29毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

食用時(shí)可配炸土豆條一起上桌食用。

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營養(yǎng)解析

羊排：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。