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蒜泥馬齒莧

蒜泥馬齒莧

工藝：拌

口味：蒜香味

菜系：其它菜系

功效：腹瀉調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：馬齒莧

輔料：

調(diào)料：大蒜鹽醬油白砂糖黑芝麻花椒粉大蔥味精醋

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量690.51千卡
蛋白質(zhì)16.06克
脂肪7.32克
泛酸0.25毫克
碳水化合物37.1克
葉酸36.2微克
膳食纖維2.17克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素27.55微克
硫胺素0.24毫克
核黃素0.62毫克
尼克酸1.08毫克
鈣535.1毫克
磷397.23毫克
鉀195.05毫克
鈉1毫克
鎂54.99毫克
鐵11.55毫克
鋅1.13毫克
硒1.78微克
銅0.28毫克
錳2.22毫克

2制作方法

鮮馬齒莧擇去雜質(zhì)老根，洗凈泥沙，摘成5-6厘米長段，用沸水燙透，撈出瀝干水，裝在盤內(nèi)。
大獨蒜撕去表皮，搗成蒜泥，芝麻淘凈泥沙，炒香，搗碎，蔥白切成馬耳形待用。
將盤中馬齒莧抖散，先用食鹽拌勻，再加入蒜等調(diào)料，撒上芝麻，裝入條盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

6食物相克

馬齒莧：本品與鱉甲相克。

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