絲瓜炒面筋

工藝：生炒

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食清熱解毒調理單身食譜

主料：絲瓜油面筋

輔料：

調料：鹽姜色拉油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質109.8克
脂肪130.83克
碳水化合物166.34克
膳食纖維6.8克
膽固醇19.2毫克
胡蘿卜素205.5微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.28毫克
尼克酸9.72毫克
鈣156.31毫克
磷454.05毫克
鉀456.97毫克
鈉5毫克
鎂189.16毫克
鐵11.65毫克
鋅9.73毫克
硒93.13微克
銅2.17毫克
錳5.76毫克

2制作方法

取一碗，放入姜（切末）末、色拉油，以高火爆香2分30秒備用。
絲瓜洗凈去皮，切塊置于器皿中，加入爆香過的姜末、面筋、面筋汁液和精鹽，加蓋，以中高火煮6分鐘即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

6食物相克

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