1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量180.48千卡
• 蛋白質(zhì)30.87克
• 脂肪5.95克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物1.16克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.33克
• 膽固醇90毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素3.2微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸7.83毫克
• 鈣20.98毫克
• 磷295.83毫克
• 鉀611毫克
• 鈉497.83毫克
• 碘11.55微克
• 鎂27.2毫克
• 鐵5.96毫克
• 鋅9.12毫克
• 硒10.82微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

食肉飲湯。

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。