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豆薯小米粥

豆薯小米粥

工藝:

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:秋季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 

主料:小米 甘薯 

輔料:

調(diào)料:白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

豆薯去皮洗凈,切成小丁備用;
小米淘洗干凈,用冷水略微浸泡備用;
鍋中加入約1200亳升冷水,將小米放入,先用旺火燒沸;
放入豆薯丁,再改用小火熬至小米熟爛;
下入白糖調(diào)好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

小米:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng);小米中含有豐富B族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。甘薯:紅薯味道甜美,營養(yǎng)豐富,又易于消化,可供大量熱能,有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質(zhì)既防癌又益壽,它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低,而且因為其富含膳食纖維,而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

6食物相克

小米:小米忌與杏仁同食。甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

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