1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質82.86克
• 脂肪114.4克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物250.54克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維12.56克
• 膽固醇200毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素314.5微克
• 硫胺素1.63毫克
• 核黃素0.92毫克
• 尼克酸18毫克
• 鈣278.89毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘29.1微克
• 鎂254.68毫克
• 鐵19.51毫克
• 鋅12.11毫克
• 硒53.12微克
• 銅1.87毫克
• 錳5.63毫克

2制作方法

3制作提示

葫蘆又稱瓠瓜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。瓠瓜：瓠瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價值較低。不過它含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產生干攏素，提高機體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。宜于一般人食用。同時瓠瓜還有清熱解暑、止渴除煩和利水的功用，對各種類型的水腫，如心臟性水腫、腎炎水腫，肝硬化腹水等有一定輔助療效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。