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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發(fā)，備用。
將發(fā)足的面團放在案板上，放入食堿，揉勻后，用一根木杠在面團上一道一道軋壓，軋開、疊起、再軋，一般要軋20多次（軋的次數(shù)越多，饅頭越好吃）。
將軋好的面團分塊搓條，分成均勻的劑子，用手揉搓成圓形饅頭生坯。
將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。
將發(fā)足的面團放在案板上，放入食堿，揉勻后，用一根木杠在面團上一道一道軋壓，軋開、疊起、再軋，一般要軋20多次（軋的次數(shù)越多，饅頭越好吃）。
將軋好的面團分塊搓條，分成均勻的劑子，用手揉搓成圓形饅頭生坯。
將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
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