五花肉炒榨菜絲

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：榨菜豆瓣醬

調(diào)料：生抽小蔥姜蠔油白糖

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1、榨菜洗干凈

2、切絲浸泡

3、留下一點(diǎn)咸味擠干水份

4、新鮮的紅尖椒切碎，切蔥姜碎

5、五花肉切絲，多放些油炒肉

6、肉炒斷生后加入蔥姜，炒出香味，后放1大匙郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、半匙白糖、加1點(diǎn)水翻炒，炒軟了榨菜絲放點(diǎn)雞精就出勺了

3制作提示

榨菜切絲用水浸泡去除咸味但不要全去除了要保留一點(diǎn)咸味才能吃出榨菜的味道

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+香菜：傷身

豬肉+牛排：性味有所抵觸

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

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