奶油凍

工藝：其他

口味：甜味

菜系：上海菜

功效：骨質(zhì)疏松調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理青少年食譜

主料：奶油牛奶吉利丁

輔料：

調(diào)料：可可粉白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)7.74克
脂肪103.82克
碳水化合物109.61克
膳食纖維0.72克
膽固醇239毫克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.3毫克
尼克酸0.27毫克
鈣245.7毫克
磷196.15毫克
鉀467毫克
鈉343.95毫克
鎂27.25毫克
鐵2.25毫克
鋅1.05毫克
硒4.78微克
銅0.57毫克
錳0.15毫克

2制作方法

先將吉利片洗凈，泡軟后，撈出。
將白糖，可可粉及牛奶放入凈鍋中，攪勻，加水400克及吉利片，熬成濃汁，晾涼。
將奶油用筷子充分的攪打好，與晾涼的吉利濃汁混合攪勻，放入模子中，置于冰箱中冷凝。
食用時(shí)，取出，將凍子扣入碟中即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。吉利丁：0

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會(huì)中毒；

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