1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)90克
• 脂肪193.29克
• 碳水化合物25.64克
• 膳食纖維9.8克
• 膽固醇400毫克
• 胡蘿卜素71微克
• 硫胺素1.18毫克
• 核黃素1.68毫克
• 尼克酸19.75毫克
• 鈣266.24毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂165.44毫克
• 鐵15.79毫克
• 鋅15.92毫克
• 硒66.74微克
• 銅0.84毫克
• 錳2.12毫克

2制作方法

3制作提示

西洋菜就是豆瓣菜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。