1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)140.6克
• 脂肪52.45克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物15.71克
• 葉酸15.9微克
• 膳食纖維0.76克
• 膽固醇709.65毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素258微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.6毫克
• 尼克酸13.78毫克
• 鈣741.85毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉6毫克
• 鎂203.71毫克
• 鐵9.53毫克
• 鋅7.19毫克
• 硒87.58微克
• 銅0.63毫克
• 錳1.12毫克

2制作方法

3制作提示

魴魚又稱鳊魚。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

武昌魚：武昌魚具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。