番茄魚脯

工藝：紅燒

口味：茄汁味

菜系：私家菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理益智補腦調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：草魚

輔料：

調(diào)料：番茄沙司白醋植物油料酒香菜鹽味精胡椒粉香油淀粉

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量425.6千卡
蛋白質(zhì)36.73克
脂肪25.31克
碳水化合物13.25克
葉酸31.22微克
膳食纖維0.41克
膽固醇94毫克
胡蘿卜素153.6微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.09毫克
尼克酸5.25毫克
鈣49.65毫克
磷316.02毫克
鉀733.46毫克
鈉1毫克
鎂60.26毫克
鐵3.86毫克
鋅1.01毫克
硒23.72微克
銅0.1毫克
錳0.16毫克

2制作方法

把魚肉切成片。
魚片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌勻。
炒鍋燒熱，倒入植物油，把魚片下鍋煎成黃色即取出。原鍋內(nèi)加進糖、醋、料酒、精鹽、鮮湯，燒沸后加入番茄沙司并勾芡，再放入魚片，燒沸后倒進盛有香菜段的湯碗中，再淋入香油即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

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