1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量962.1千卡
• 蛋白質(zhì)77.25克
• 脂肪71.46克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物3.45克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.38克
• 膽固醇381.95毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素21.2微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.57毫克
• 尼克酸18.15毫克
• 鈣33.39毫克
• 磷591.92毫克
• 鉀968.56毫克
• 鈉2毫克
• 鎂88.15毫克
• 鐵9.65毫克
• 鋅12.98毫克
• 硒129.11微克
• 銅3.03毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(肥瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。