1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量19千卡
• 蛋白質(zhì)664.63克
• 脂肪1克
• 泛酸0.29毫克
• 碳水化合物154.19克
• 葉酸38.8微克
• 膳食纖維12.25克
• 膽固醇4毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素105.5微克
• 硫胺素11.04毫克
• 核黃素8.15毫克
• 尼克酸176.01毫克
• 鈣545.41毫克
• 磷8毫克
• 鉀10毫克
• 鈉199毫克
• 鎂873.25毫克
• 鐵87.6毫克
• 鋅105.45毫克
• 硒606.22微克
• 銅4.22毫克
• 錳4.55毫克

2制作方法

3制作提示

因熏要熏制，備鋸末適量

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。