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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.香菇去根，向下泡在淡鹽水中15分鐘以上
2.泡過(guò)水的香菇，清洗干凈，面沖上放在盤(pán)子上
3.在每個(gè)香菇里面打一個(gè)鵪鶉蛋
4.上鍋蒸15分鐘左右
5.把蒸出來(lái)的湯，倒在鍋中;燒開(kāi)，放入少許鹽
6.放入醬油和雞精調(diào)味
7.用水淀粉勾芡，勾芡好的湯汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小蔥和紅椒即可
2.泡過(guò)水的香菇，清洗干凈，面沖上放在盤(pán)子上
3.在每個(gè)香菇里面打一個(gè)鵪鶉蛋
4.上鍋蒸15分鐘左右
5.把蒸出來(lái)的湯，倒在鍋中;燒開(kāi)，放入少許鹽
6.放入醬油和雞精調(diào)味
7.用水淀粉勾芡，勾芡好的湯汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小蔥和紅椒即可
3制作提示
1.香菇購(gòu)買(mǎi)邊緣比較高的，這樣鵪鶉蛋放上去就不會(huì)溢出來(lái)了; 2.香菇扣在淡鹽水中，這樣臟東西就會(huì)泡出來(lái)了; 3.不喜歡辣的可以不放小紅椒。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
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