鍋巴辣子雞

工藝：炸

口味：麻辣味

菜系：私家菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞腿鍋巴

輔料：青椒花生仁（炸）

調(diào)料：姜大蒜花椒料酒老抽生抽胡椒粉雞精白砂糖鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5毫克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.備好食材

2.雞腿切塊,加入料酒2勺，白胡椒少許，鹽少許

3.攪拌均勻，腌制20分鐘

4.鍋燒熱，倒入適量的食用油，倒入鍋巴，炸制金黃色撈出

5.再倒入雞塊同樣炸制金黃色撈出。

6.另起鍋，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味

7.倒入雞塊翻炒

8.倒入鍋巴翻炒

9.在加入麻辣花生和青椒翻炒

10.最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少許，雞精少許，細(xì)砂糖少許調(diào)味即可

3制作提示

辣椒的分量根據(jù)個(gè)人口味放入。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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