1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質(zhì)291.78克
• 脂肪411.21克
• 碳水化合物39.6克
• 膳食纖維1.16克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.89毫克
• 核黃素2.15毫克
• 尼克酸68.59毫克
• 鈣141.8毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉5毫克
• 碘1.45微克
• 鎂339.6毫克
• 鐵41.4毫克
• 鋅50.49毫克
• 硒486.96微克
• 銅11.75毫克
• 錳1.58毫克

2制作方法

3制作提示

起菜時(shí)可配炸土豆條，煮胡蘿卜條，煮菜花，澆上原汁一起上桌食用。

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊排：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。