1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)157.32克
• 脂肪106.04克
• 碳水化合物81.15克
• 葉酸29.8微克
• 膳食纖維6.15克
• 膽固醇19.2毫克
• 胡蘿卜素30.2微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸3.06毫克
• 鈣313.5毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂266.47毫克
• 鐵58.68毫克
• 鋅13.12毫克
• 硒23.56微克
• 銅4.63毫克
• 錳9.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。

6食物相克