1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量227.35千卡
• 蛋白質(zhì)6.75克
• 脂肪15.67克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物23克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維8.66克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素415.7微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸2.92毫克
• 鈣66.2毫克
• 磷173.9毫克
• 鉀880.71毫克
• 鈉1毫克
• 鎂47.15毫克
• 鐵6.35毫克
• 鋅1.78毫克
• 硒1.02微克
• 銅0.34毫克
• 錳1.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無(wú)機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對(duì)于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。

6食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。