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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將青椒去蒂、籽洗凈，切成細(xì)絲；
絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)條；
姜蒜切片，蔥切短段；
淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)條；
姜蒜切片，蔥切短段；
淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，其中的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
6食物相克
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